怪怪的女孩 走江湖

腸粉 / 豬腸粉 

其實是由米漿所製成的廣東,香港的街頭小吃,

在台灣大家接觸的,大部份都是有包餡的,

     

有叉燒,牛肉,蝦仁...這些統稱"腸粉"

但是我卻是對"齋腸"無法忘懷!!!!!!

   

 

"齋腸"在馬來西亞被叫作"豬腸粉",香港稱作"齋腸"

豬腸粉初期形狀大小與豬大腸相近，故名為「豬腸粉」.

   

香港雙醬腸粉

 

   

馬來西亞的甜醬豬腸粉

 

 

馬來西亞有很多廣東人,所以當然不會少了"豬腸粉"這小吃了.

但是在馬來西亞"豬腸粉"的吃法可是很精彩的.呢!

 

在馬來西亞,有幾種吃法:

1. 這是我最開始所接觸的撈甜醬(跟香港相似)

 

2. 再來就是在茨廠街有名的 蝦米條狀的腸粉,要撈醬油+蔥油+芝麻+青辣椒 =正點!!!!!

 

 

3. 還有就是不知道什麼時候開始,很多人喜歡吃辣後就一定要加上咖哩汁.

 

4. 食量大的人不用怕,因為很多的攤子還可以加腐皮跟魚丸~

  

     

原來香港也是如此的,加了燒賣,丸子...

 

聽說檳城的會加"蝦膏"說真的,我沒有吃過,

但是檳城的朋友們都說那很好吃...

 

吉隆坡的豬腸粉會加料加咖哩汁,

很多人覺得怪,有點像台灣關東煮加了豬腸粉,呵呵...

   

所以我覺得這也可以叫做馬來西亞的關東煮...

不過我到現在的最愛還是最簡單的甜醬還有加醬油跟蔥油的腸粉:)