南洋咖哩魚頭
前天家裡聚會，來給朋友做一道不一樣的魚料理.
一道不麻煩而且很大器的魚料理喔!
而這一次大家都給予熱烈的鼓掌,說以後都要有這一道.
材料:
魚頭 (鮭魚頭 / 鰱魚頭 / 草魚頭)
番茄 /小番茄
茄子
秋葵(現在正是季節)
四季豆
花椰菜
高麗菜
椰奶
咖哩粉
椰奶
(蔬菜部分可以看多少人吃而決定份量)
調味料:
鹽巴
白糖
做法:
- 將魚頭酥炸或半煎炸起備用
- 將咖哩炒香加水煮沸,調味
- 將所有的蔬菜加入咖哩煮
- 加入椰奶
- 將魚頭加入咖哩煮熱後即可上桌
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- 5月 04 週日 201414:34
廚房裡的幸福事 --- 南洋咖哩魚頭
老墨 . 觀察員 (1)